«Рeстoрaны тoлькo для богатых»: специалист рассказала о резком повышении цен

Украинские рестораны должны будут принять решение к весне 2022 года. Как передает Replyua.net, об этом в беседе с журналистами изданием UBR рассказала директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. Она подчеркнула, что все рестораны Украины к весне следующего года или поднимут цены на 50%, или закроются.

По её словам, в самое ближайшее время практически все рестораны Украины будут поднимать цены на 10-20% в месяц, чтобы оплатить работу сотрудников и повышенные коммунальные тарифы. Ресторанный бизнес в нашей стране становится слишком накладным, поэтому владельцам таких заведений придётся повысить стоимость. «Платить аренду, налоги, акцизы, эквайринг смогут только дорогие рестораны. А недорогие — куда деваться — будут повышать цены. Потому что просто нечем будет оплачивать расходы, которые все растут и растут», — объяснила Насонова.

Кроме того, она отметила, что в результате такой жёсткой конкуренции и денежных потерь ресторанный бизнес нашей страны может вернуться на уровень начала двухтысячных годов. Насонова не сомневается в том, что уже через несколько месяцев многие рестораны закроются, в основном, речь идёт о недорогих заведениях. Все остальные рестораны будут забиты посетителями, но речь идет только о тех заведениях, которые смогут пережить эту зиму. Нужно отметить, что за время пандемии в Украине уже закрылись порядка 2000 заведений общепита.