Сoглaснo исслeдoвaнию тайваньских ученых, вегетарианцы сталкиваются с меньшим риском развития подагры – мучительного состояния, которое называется «болезнью королей» и поражает суставы.

Специалисты проанализировали рацион питания взрослых и обнаружили, что люди, которые отказываются от мяса, имеют наименьшие шансы на развитие болезни. Результаты также показали, что у вегетарианцев уровень мочевой кислоты в крови – соединения, связанного с подагрой – был ниже, чем у мясоедов. Таким образом, данная работа дополняет имеющиеся данные о том, что неправильное питание может привести к серьезной форме артрита.

В ходе испытаний эксперты опросили 13935 участников об их рационе питания. Чуть более 9000 участников были вегетарианцами. Было установлено, что у людей, употребляющих растительные и молочные продукты, были самые низкие уровни концентрации мочевой кислоты. Чуть выше она была у веганов, а самой высокой – у мясоедов. Высокий уровень мочевой кислоты в крови может привести к образованию кристаллов, которые затем накапливаются в мягких тканях и суставах, вызывая болезненные симптомы подагры, говорят медики.

Читайте также: Вдыхание любимых запахов уменьшает тягу к сигаретам, — исследование

Причина, по которой растительный рацион питания обладает защитными свойствами, заключается в том, что в мясе и морепродуктах содержится много пуринов, которые увеличивает выработку мочевой кислоты в моче, говорят ученые. Кроме того, вегетарианские диеты, как правило, содержат меньше насыщенных жиров и больше полезных соединений, которые помогают предотвратить воспалительные реакции, приводящие к развитию подагры.

Источник: healthvesti.com